Drehspieß | Konzeptarbeit von NØMM

Döner Kebap · Wien 7

Fleisch vom Spieß, Brot aus dem Ofen, Soße nach Wahl. Und weil sich bei uns alles dreht, geht es schnell.

Döner bauen

01
Erst das Brot.
Der Fladen kommt alle zwei Stunden frisch aus dem Ofen, knusprig außen und weich innen. Wir schneiden ihn erst auf, wenn Sie bestellen.
02
Dann der Spieß.
Kalb und Rind, Schicht für Schicht aufgesteckt und vor der Glut gedreht. Das Messer nimmt nur, was gerade perfekt gebräunt ist.
03
Salat nach Wahl.
Rotkraut, Tomate, Gurke, Zwiebel und Peperoni. Alles wird am Morgen geschnitten, nichts kommt aus dem Beutel.
04
Die Soße macht's.
Knoblauch, Kräuter oder scharf. Wer sich nicht entscheiden kann, nimmt zwei.
05
Fertig, noch warm.
In Papier gewickelt, damit nichts tropft. Ihre Nummer leuchtet auf der Tafel, sobald es so weit ist.